BELUT SAWAH LEBIH BERKHASIAT

 

Belut merupakan haiwan dalam kumpulan ikan yang mempunyai badan panjang tanpa anggota tangan dan kaki. Terdapat lebih 400 spesies belut di seluruh dunia.

Kebanyakan jenis belut tinggal atau hidup di dalam air masin. Cuma spesies dari keluarga Anguilidae yang tinggal di kawasan air tawar, termasuk di negara kita.

Pada masa dahulu jarang orang makan belut. Jika memancing atau tahan taut dapat belut, itu dikira ‘sial’ kerana biasanya sukar untuk mencabut mata pancing dari mulut belut. Sedangkan belut itu pula tidak diambil untuk dimakan.

Namun, sekarang ini peminat belut semakin banyak. Biarpun geli untuk menyiang sendiri, namun tidak pula untuk dimakan yang sudah dimasak. Banyak restoran atau kedai makan yang menyediakan hidangan belut sebagai menu utama.

Bekalan belut diperoleh sama ada dari penangkap belut di sawah dan sungai, atau belut yang diternak dalam kolam. 

Biasanya banyak orang lebih memilih untuk menikmati belut sawah yang rasanya lebih sedap dan berkhasiat.

Biasanya cara untuk menangkap beluh sawah ialah dengan menggunakan tukil iaitu sejenis buluh atau PVC yang kedua-dua bahagian hujung terbuka. 

Umpan dimasukkan di dalam tukil dan kemudian tukil akan diletakkan di dalam air di mana kawasan dipercayai ada belut.

Satu lagi kaedah yang lazim digunakan ialah dengan pancing atau taut. Cara pancing belut tidak sama dengan pancing ikan biasa, walaupun cara pancing biasa juga ada kemungkinan mendapat belut.

Cara pancing belut biasanya menggunakan mata pancing yang lebih besar. Ada juga membuat sendiri mata kail dengan lidi basikal yang dibengkokkan menjadi seperti mata pancing biasa. Batang lidi basikal lebih besar dan lebih mudah untuk menyangkut umpan.